So sánh quy trình nấu rượu bằng phương pháp thủ công và phương pháp hiện đại

Cấu tạo & Nguyên lý Hoạt động của Nồi Nấu Rượu hiện đạiDo nồi nấu rượu không khép kín hoàn toàn nên rượu bị thất thoát khoảng 5 – 10%, tuy nhiên với nồi hiện đại, tỉ lệ hao hụt sẽ giảm bớt.Đồng thời trong quá trình nấu rượu hoặc nấu cơm, bạn sẽ có thời gian rảnh để ủ men hoặc có thời gian để làm các công việc đồng áng khác…Phương pháp nấu rượu hiện đại với Nồi nấu rượu bằng điện khắc phục hoàn toàn các nhược điểm của Nồi nấu rượu thủ công.

 Cấu tạo của Nồi chưng cất rượu hiện đại

Chất liệu cao cấp

Nồi nấu rượu bằng điện KAG sử dụng loại inox cao cấp 304 hay còn gọi là SUS 304, là vật liệu chính sử dụng trong các thiết bị nhà bếp, y tế, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với cấu tạo 3 lớp tương tự như các loại xoong nồi gia dụng, Nồi chưng cất được phân bổ nhiệt độ đều khắp nồi, giảm nguy cơ cháy dính.

Thiết kế bắt mắt

Vẫn giữ nguyên các thiết kế truyền thống của nồi nấu rượu thủ công, nhưng với chất liệu inox 304 mang lại vẻ tinh tế, chuyên nghiệp.

Đa dạng kích thước

Công suất của nồi nấu rượu bằng điện được thiết kế theo nhu cầu đặt hàng, một số Kích thước phổ biến như sau: Nồi nấu rượu 25kg/mẻ, 50kg/mẻ, 100kg/mẻ, 200kg/mẻ… Công suất nồi như vậy để phù hợp với các sản phẩm Tủ nấu cơm và Máy lọc rượu trong Hệ thống sản xuất rượu khép kín.

Nắp nồi được khóa kín bằng gioăng cao su

Không cần phải trét bùn đất quanh nắp nồi để giữ kín hơi như khi sử dụng Nồi thủ công vì với thiết kế khóa 4 phía kèm gioăng cao su ở các khớp nối, hơi rượu sẽ được giữ kín, tránh thất thoát, giảm năng suất rượu.

• Kèm tiện ích tự ngắt điện, giảm nhiệt, hẹn giờ

Bên cạnh đó, việc dùng nồi nấu rượu thủ công rất mất thời gian khoảng 4 – 5 tiếng/ mẻ rượu, thấu hiểu được điều này, KAG tích hợp hệ thống tủ điện tự động và đồng hồ đo nhiệt độ. Đây là ưu điểm nhỏ nhưng có võ, vì bạn sẽ không cần liên tục trông nồi nấu rượu hay phải canh giờ để giảm nhiệt độ nữa, thay vào đó là với một vài thao tác, hệ thống tủ điện sẽ giảm nhiệt độ xuống mức phù hợp và tư ngắt điện khi rượu đã tới thời gian.

Nồi nấu rượu bằng điện KAG hoạt động dựa trên nguyên lý truyền nhiệt gián tiếp

- Cơm rượu sau khi được lên men và ngâm ủ trong các dụng cụ được mang ra, đưa vào nồi nấu rượu với khối lượng phù hợp với công suất thiết kế của nồi nấu.

- Khi tiến hành cấp điện để hoạt động nồi nấu, điện trở trong nồi sẽ hoạt động đun nóng lớp nước (hoặc dung dịch truyền nhiệt) ở khoang giữa, khi nhiệt độ ở khoang giữa tăng lên sẽ truyền nhiệt vào lớp nồi trong cùng, khiến nhiệt độ dung dịch cơm rượu cũng tăng lên. Khi nhiệt độ ở bên trong đủ tới nhiệt độ bay hơi của rượu, rượu sẽ bay hơi theo nắp nồi đi qua cột ngưng tụ bên cạnh để ngưng thành rượu thành phẩm.

- Quá trình cấp nhiệt ở khoang giữa tiến hành liên tục và được kiểm soát bởi tủ điện điều khiển đi kèm theo sản phẩm.

- Toàn bộ quá trình nấu trong nồi nấu rượu bằng điện đều diễn ra 1 cách hoàn toàn tự động, chính vì vậy sản phẩm nôì nấu rượu sẽ không bị khê, cháy do quá lửa hay quá nhiệt.

Bên thiết bị ngưng tụ luôn được cấp nước sạch ở nhiệt độ bình thường để tạo điều kiện thuận lợi cho hơi rượu ngưng tụ, lượng nước nóng thải ra được bơm tuần hoàn đẩy quay ngược trở lại bồn cấp nước sạch,vì thế tổn hao nguồn nước trong quá trình nấu rượu là không có.

Giá Nồi nấu rượu

Với các tính năng và công dụng như trên, qua nhiều lần cải tiến nhưng giá thành của sản phẩm Nồi nấu rượu KAG ổn định nhất trên thị trường. Tham khảo Giá Nồi Chưng Cất Rượu tại đây

Quy trình sản xuất rượu sạch đúng theo tiêu chuẩn rất quan trọng và cần được mở rộng đối với tất cả các cơ sở kinh doanh sản xuất rượu. Theo quy định của nhà nước bất cứ cơ sở sản xuất kinh doanh rượu phải có giấy phép kinh doanh rượu, cơ sở vật chất bộ thiết bị nấu rượu phải đảm bảo theo quy định. Rất nhiều cơ sở sản xuất rượu đã tin tưởng sử dụng thiết bị nấu rượu của KAG Việt Nam và đã có những đánh giá rất tốt về sản phẩm của chúng tôi, cũng như nhờ có những thiết bị công nghệ hiện đại phục vụ quá trình sản xuất rượu các cơ sở cũng có lượng khách hàng tin tưởng ngày càng nhiều tạo được uy tín.

Liên hệ Công ty Công Nghệ KAG Việt Nam

Hotline 090 468 5252 

Địa chỉ số 509/115 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội

Website www.maythucphamkag.com