Cách chế biến trà thành nhiệt hạ áp

Để tạo nên những túi trà thanh nhiệt hạ áp chất lượng, quy trình chế biến nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng, đảm bảo giữ trọn vẹn dược tính của từng loại thảo mộc.

Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chính gồm Cam thảo, Hoa hòe và Thảo quyết minh, cùng một số thành phần khác tùy theo công thức đặc trưng. Mỗi loại dược liệu sẽ có phương pháp sơ chế riêng biệt để đạt hiệu quả tối ưu.

Với Thảo quyết minh, hạt là phần được sử dụng. Sau khi thu hái dạng tươi, chúng được phơi héo nhẹ dưới nắng rồi tiến hành đập lấy hạt, cẩn thận loại bỏ mọi tạp chất để đảm bảo độ tinh khiết. Hạt Thảo quyết minh sau đó sẽ được sấy khô bằng máy rang sao dược liệu lồng quay chuyên dụng. Quá trình rang sao này không chỉ giúp loại bỏ độ ẩm một cách hiệu quả mà còn tăng cường hương vị và dược tính của hạt, cho đến khi độ ẩm đạt dưới 12%, sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

Đối với Cam thảo, phần rễ cây là bộ phận chứa nhiều hoạt chất quý. Rễ cam thảo sau khi được thu hoạch sẽ trải qua quá trình rửa sạch kỹ lưỡng để loại bỏ đất cát và bụi bẩn. Tiếp theo, rễ được thái lát mỏng đều với độ dày khoảng 2mm, giúp việc sấy khô diễn ra nhanh chóng và đồng đều. Các lát cam thảo này sau đó được sấy khô hoàn toàn trong Tủ sấy dược liệu, đảm bảo giữ được màu sắc tự nhiên và hoạt chất bên trong.

Cuối cùng là Hoa hòe. Để giữ được hàm lượng Rutin quý giá – một hợp chất quan trọng trong việc hỗ trợ hạ áp, chúng ta sẽ thu lấy những nụ hoa. Nụ hoa hòe cần được loại bỏ tạp chất một cách cẩn thận rồi đưa vào Tủ sấy dược liệu để sấy nhẹ nhàng cho đến khi khô hoàn toàn. Việc sấy ở nhiệt độ vừa phải giúp bảo toàn màu sắc xanh đẹp mắt và các dưỡng chất trong nụ hoa.

Khi các dược liệu đã được sơ chế và sấy khô đạt chuẩn, chúng sẽ được phối trộn theo tỉ lệ công thức đã định. Hỗn hợp dược liệu này sau đó được đóng gói cẩn thận thành các túi nhỏ với định lượng nhất định. Có thể lựa chọn dạng túi stick tiện lợi hoặc túi lọc truyền thống, giúp người dùng dễ dàng pha chế và thưởng thức ngay tại nhà hay nơi làm việc, mang lại sự tiện lợi tối đa và phát huy hiệu quả thanh nhiệt hạ áp một cách tốt nhất.

Công dụng của Chè Thanh Nhiệt

Chè thanh nhiệt với sự kết hợp của Thảo quyết minh, Hoa hòe, Cam thảo cùng các thành phần khác mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc thanh lọc, làm mát cơ thể và hỗ trợ điều trị một số tình trạng bệnh lý.

1. Thanh lọc và làm mát cơ thể

Tổng hòa các thành phần trong chè giúp thanh nhiệt, giải độc, làm dịu cơ thể, rất phù hợp với những người có cơ địa nóng trong hoặc sống trong môi trường khí hậu nóng ẩm.

2. Hỗ trợ điều trị cao huyết áp

Đây là một trong những công dụng nổi bật nhất của loại trà này vì Thảo quyết minh được chứng minh có tác dụng hạ áp rất hiệu quả, đặc biệt đối với những người bị huyết áp cao. Hoa hòe cũng góp phần hạ huyết áp, tăng cường tác dụng hiệp đồng với Thảo quyết minh. Sự kết hợp này tạo nên một thức uống lý tưởng để hỗ trợ ổn định huyết áp.

3. Cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm mỡ máu

Chè thanh nhiệt này còn mang lại lợi ích cho hệ tim mạch:

- Hoa hòe giúp giảm cholesterol huyết ở gan và động mạch cửa, từ đó có tác dụng hạ mỡ trong máu.

- Cam thảo có khả năng ức chế quá trình oxy hóa của cholesterol xấu (LDL) và loại bỏ cholesterol thừa, giúp ổn định nồng độ cholesterol trong cơ thể và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

4. Hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm táo bón

Thảo quyết minh chứa hoạt chất anthraglucozit, có tác dụng kích thích tăng cường sự co bóp của ruột, giúp thông tiện mà không gây đau bụng. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người bị táo bón hoặc gặp khó khăn trong đại tiện.

5. Hỗ trợ điều trị các vấn đề về chảy máu

Hoa hòe nổi tiếng với tác dụng cầm máu và làm giảm thời gian chảy máu. Nó đặc biệt hỗ trợ điều trị tình trạng sốt xuất huyết nhẹ và bệnh trĩ chảy máu.

6. Giảm các triệu chứng "nóng trong" và khó chịu

Chè thanh nhiệt rất tốt cho những người bị chứng máu nóng, biểu hiện qua các dấu hiệu như da khô, nổi nhiều mụn nhọt, hơi thở nóng. Ngoài ra, nó cũng hỗ trợ giảm các triệu chứng khó chịu khác như đau đầu và các vấn đề liên quan đến việc cơ thể bị "nóng". Cam thảo còn có khả năng hạ sốt và giảm đau đầu, tăng cường hiệu quả thanh nhiệt tổng thể.

Nhìn chung, chè thanh nhiệt này là một thức uống thảo dược đa năng, không chỉ giúp giải khát và làm mát cơ thể mà còn là giải pháp hỗ trợ hiệu quả cho người cao huyết áp, người có vấn đề về mỡ máu, tiêu hóa kém, hoặc các tình trạng liên quan đến "nóng trong" và chảy máu.

MỘT SỐ THIẾT BỊ CHẾ BIẾN CHÈ THANH NHIỆT

1. Thiết bị sấy chè dược liệu dạng lồng xoay 2 chiều

Trong quy trình chế biến chè thanh nhiệt hạ áp, đặc biệt là với nguyên liệu như Hạt Thảo quyết minh, việc sấy khô và rang sao đúng kỹ thuật là yếu tố then chốt quyết định chất lượng dược tính và hương vị của thành phẩm. Máy sao dược liệu lồng quay chính là thiết bị lý tưởng cho công đoạn này, được thiết kế chuyên biệt để đáp ứng các yêu cầu khắt khe của dược liệu.

Cấu tạo của máy được ưu tiên về độ bền và vệ sinh an toàn, với khung máy và lồng quay được chế tạo hoàn toàn từ inox cao cấp. Chất liệu inox không chỉ đảm bảo độ bền vượt trội, chống ăn mòn trong môi trường nhiệt độ cao mà còn dễ dàng vệ sinh, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và dược phẩm.

Điểm nổi bật của thiết bị này là chế độ quay 2 chiều linh hoạt. Trong quá trình sao rang, lồng quay sẽ liên tục xoay theo một chiều nhất định, giúp Thảo quyết minh (hoặc các loại dược liệu khác) được tiếp xúc đều với nhiệt độ, đảm bảo quá trình sấy khô và rang sao diễn ra đồng nhất, tránh tình trạng cháy cục bộ hoặc ẩm ướt không đều. Khi hoàn tất quá trình sao và cần lấy chè ra, máy sẽ tự động đảo chiều quay ngược lại. Cơ chế này cực kỳ tiện lợi, giúp dược liệu tự động được đẩy ra ngoài một cách nhanh chóng và dễ dàng, tối ưu hóa năng suất và giảm thiểu sức lao động thủ công.

Bên cạnh đó, máy còn được trang bị bộ phận điều chỉnh nhiệt độ và cài đặt thời gian chính xác. Tính năng này đặc biệt quan trọng vì mỗi loại dược liệu có yêu cầu về nhiệt độ và thời gian sấy rang khác nhau để phát huy tối đa dược tính và hương thơm đặc trưng. Người vận hành có thể dễ dàng điều chỉnh các thông số này để phù hợp với từng loại dược liệu cụ thể, từ đó kiểm soát chặt chẽ chất lượng đầu ra của mẻ chè thanh nhiệt hạ áp. Sự kiểm soát nhiệt độ và thời gian còn giúp ngăn ngừa tình trạng quá nhiệt làm mất đi hoạt chất quý, hoặc sấy chưa đủ khô gây ẩm mốc, hư hỏng.

Nhờ những tính năng ưu việt này, máy sao dược liệu lồng quay 2 chiều không chỉ nâng cao hiệu quả và năng suất mà còn đảm bảo chất lượng đồng đều cho từng lô chè thanh nhiệt, góp phần tạo nên sản phẩm dược liệu đạt chuẩn và an toàn cho người tiêu dùng.

2. Máy sao dược liệu nằm ngang

Bên cạnh máy sao dược liệu lồng quay, máy sao dược liệu nằm ngang cũng là một trong những lựa chọn tối ưu và hiệu quả trong quy trình chế biến dược liệu, đặc biệt là chè thanh nhiệt. Thiết bị này mang đến một phương pháp sao rang hiện đại, đảm bảo chất lượng đồng đều và tối ưu cho từng mẻ dược liệu.

Cấu tạo của máy sao dược liệu nằm ngang khá đặc biệt với dạng bồn bán nguyệt, giúp tối đa hóa diện tích tiếp xúc nhiệt và khả năng đảo trộn. Trục quay chính của máy được đặt ngang ở giữa bồn, kết hợp với hệ thống cánh đảo trộn nguyên liệu đa dạng. Phía trên bồn được trang bị nắp đậy kín đáo, giúp giữ nhiệt hiệu quả và ngăn ngừa bụi bẩn trong quá trình sao rang. Máy được đặt trên bộ phận chân đỡ vững chắc, đảm bảo độ ổn định cao khi vận hành, và tích hợp hộp số chuyên dụng để nghiêng bồn sao dược liệu, hỗ trợ việc lấy thành phẩm ra một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Điểm nổi trội của máy sao dược liệu nằm ngang nằm ở sự linh hoạt trong thiết kế cánh đảo trộn, có thể tùy chỉnh theo từng nhu cầu cụ thể của khách hàng và đặc tính của dược liệu:

- Cánh đảo xoắn: Lý tưởng cho các loại dược liệu dạng dài, sợi mảnh, giúp chúng được đảo đều, không bị vón cục hay gãy nát trong quá trình sao, ví dụ như cam thảo thái lát hoặc các loại lá, thân cây.

- Cánh đảo Teflon: Thích hợp cho các sản phẩm nặng, nhỏ, dạng hạt, hột dễ chìm dưới đáy bồn, chẳng hạn như hạt Thảo quyết minh, Nụ hoè... Tấm nhựa chịu nhiệt Teflon giúp nguyên liệu không bị dính vào thành bồn làm quá nhiệt, đảm bảo quá trình sao rang diễn ra mượt mà và đồng đều.

Tương tự như các thiết bị sao dược liệu hiện đại khác, máy sao dược liệu nằm ngang cũng được trang bị bộ phận điều khiển tiên tiến cho phép người dùng điều chỉnh chính xác nhiệt độ và thời gian sao rang. Tính năng này là cực kỳ quan trọng để bảo toàn dược tính, hương vị và màu sắc tự nhiên của các thành phần trong chè thanh nhiệt như Cam thảo, Hoa hòe hay Thảo quyết minh. Nhờ đó, mỗi lô chè thành phẩm đều đạt được chất lượng tối ưu, đảm bảo hiệu quả thanh nhiệt và hạ áp như mong muốn.

Với thiết kế thông minh và khả năng tùy biến cao, máy sao dược liệu nằm ngang là giải pháp hiệu quả, góp phần nâng cao năng suất và chất lượng trong sản xuất chè thanh nhiệt quy mô công nghiệp.

3. Tủ sấy dược liệu 20 khay

Trong quy trình chế biến trà dược liệu, việc sấy khô đúng cách là cực kỳ quan trọng để bảo toàn dược tính, màu sắc và hương vị tự nhiên của thảo mộc. Tủ sấy dược liệu 20 khay là một giải pháp lý tưởng, được thiết kế chuyên biệt để đáp ứng những yêu cầu khắt khe này.

Được chế tạo hoàn toàn từ inox cao cấp, tủ sấy không chỉ đảm bảo độ bền vượt trội và khả năng chống ăn mòn mà còn đáp ứng nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và dược phẩm. Thiết kế thông minh với phần cửa kính cường lực trong suốt cho phép người vận hành dễ dàng quan sát toàn bộ quá trình sấy bên trong mà không cần mở cửa, giúp kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm một cách liên tục và chính xác.

Phía trên tủ là bảng điều khiển tiện lợi và trực quan, tích hợp đầy đủ các chức năng cần thiết. Bảng điều khiển bao gồm núm chỉnh nhiệt độ, cho phép thiết lập chính xác nhiệt độ mong muốn; đồng hồ hẹn giờ, giúp kiểm soát thời gian sấy một cách tự động, đảm bảo dược liệu không bị sấy quá khô hoặc chưa đủ độ; cùng với công tắc nguồn và đèn báo hiệu trạng thái hoạt động của máy.

Đặc biệt, dải nhiệt độ hoạt động của tủ từ 35 – 80 độ C là một ưu điểm vượt trội. Khoảng nhiệt độ này được nghiên cứu và chứng minh là đặc biệt thích hợp cho các loại dược liệu thân thảo, hoa và lá – những thành phần thường gặp trong trà thanh nhiệt như Hoa hòe, nhân trần, hoa cúc, trà xanh... Việc sấy ở nhiệt độ thấp và ổn định giúp giữ được tối đa dược chất quý giá vốn rất nhạy cảm với nhiệt độ cao, đồng thời bảo toàn màu sắc tự nhiên tươi sáng và hương thơm đặc trưng của dược liệu, mang lại những mẻ trà dược liệu không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hấp dẫn về mặt cảm quan.

Nhờ những tính năng ưu việt này, tủ sấy dược liệu 20 khay trở thành thiết bị không thể thiếu, góp phần tạo ra những sản phẩm trà dược liệu chất lượng cao, an toàn và hiệu quả cho người tiêu dùng.