Rượu là thức uống nằm trong danh sách quan trọng cần được chú ý quan tâm với nhiều quy định và thủ tục. Phân phối rượu làm sao hợp quy định, lượng rượu bán ra đảm bảo các chỉ số độc tố an toàn cho người tiêu dùng,... Do đó, sản xuất và kinh doanh rượu cũng đòi hỏi nhiều điều kiện và giấy tờ đi kèm.

Dưới đây, là thủ tục đăng ký sản xuất rượu thủ công và rượu công nghiệp:

1. ĐIỀU KIỆN VÀ HỒ SƠ CẤP GIẤY PHÉP SẢN XUẤT RƯỢU THỦ CÔNG

- Sản xuất rượu thủ công là sản xuất rượu theo phương pháp truyền thống bằng nồi đồng, ống dẫn hơi, bồn làm lạnh,... quy mô nhỏ cho hộ gia đình, tổ chức cá nhân tự thực hiện.

- Tổ chức cá nhân sản xuất rượu thủ công là thành viên làng nghề thì không cần phải xin Giấy phép sản xuất rượu thủ công mà Tổ chức cá nhân đại diện làng nghề sẽ chịu trách nhiệm về những quy định hợp pháp chung áp dụng cho tất cả các thành viên thuộc làng nghề.

- Cơ quan cấp giấy phép đăng ký sản xuất rượu thủ công: Phòng kinh tế hoặc phòng công thương cấp huyện tại nơi đặt cơ sở sản xuất kinh doanh rượu.

- Thời hạn giấy phép: 5 năm

- Điều kiện cấp phép:

+ Có đăng ký kinh doanh ngành nghề sản xuất rượu thủ công

+ Đảm bảo các yêu cầu về môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm, nhãn hiệu hàng hóa.

- Hồ sơ bao gồm:

- Quyền lợi của doanh nghiệp khi có giấy đăng ký sản xuất kinh doanh rượu

2. GIẤY PHÉP SẢN XUẤT RƯỢU CÔNG NGHIỆP

- Sản xuất rượu công nghiệp là hoạt động sản xuất dựa trên dây chuyền máy móc, thiết bị hiện đại công nghiệp. Yêu cầu cơ sở sản xuất rượu phải sản xuất được trên dưới 3 triệu lit rượu/năm.

- Cơ quan cấp giấy phép: 

Bộ công thương là cơ quan cung cấp giấy phép đăng ký sản xuất rượu công nghiệp cho những dự án sản xuất rượu với quy mô trên 3 triệu lit rượu/năm.

Sở công thương là cơ quan cấp giấy phép cho những dự án sản xuất rượu tại địa phương với quy mô dưới 3 triệu lit rượu/năm.

- Thời hạn giấy phép: 15 năm

- Điều kiện cấp giấy phép:

- Hồ sơ, thủ tục cấp giấy phép bao gồm:

Trên đây là chia sẻ về những thông tin cần thiết cho những thủ tục giấy tờ để đăng ký sản xuất kinh doanh rượu cho những hộ, cơ sở có nhu cầu đầu tư cho ngành rượu trên thị trường Việt Nam.

Bài viết liên quan:

- Quy trình, nguyên lý hoạt động của máy lọc rượu

- Quy trình sản xuất rượu gạo truyền thống

- Điểm khác biệt của rượu trước và sau khi lọc bằng máy lọc rượu KAG