Có thể nói Việt Nam là vùng đất mắm, từ mắm ba khía Cà Mau, măm rươi Trà Vinh đến mắm nhum Bình định, mắm nêm Huế - Đà Nẵng,  mắm tôm xứ Thanh… mỗi loại có một đặc trưng riêng mà không loại nào giống loại nào. Trong bài...

Để nấu được mẻ rượu nếp thơm ngon, chuẩn vị xưa đòi hỏi một quá trình vất vả, cùng sự khéo léo của người cất rượu. Dưới đây là bí quyết để có được những mẻ rượu nếp cái hoa vàng tinh tuý. 1. Lựa chọn nguyên liệu bao gồm gạo...

Vì sao phải lọc nước mắm Theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5107: 201, nước mắm truyền thống đạt tiêu chuẩn có yêu cầu cảm quan là Trong, Không vẩn đục, Không lắng cặn ngoại trừ các tinh thể muối (có thể có), và Không chứa tạp chất nhìn thấy bằng...

Ngày 23/11, Rượu Cần chính thức góp mặt trong danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia thông qua “Kỹ thuật chế biến Rượu Cần của người S’Tiêng Bình Phước”. Rượu Cần của đồng bào S’tiêng tại huyện Bù Đăng, tỉnh Bình Phước có hương vị khác biệt...