Phương pháp Đánh khuấy Đây là phương pháp làm nước mắm có truyền thống lâu đời, thường được áp dụng ở khu vực Miền Bắc, như ở Cát Hải với nguồn cá cơm tươi được đánh bắt trực tiếp ở ngư trường. Đặc điểm của phương pháp này là cho muối...

Trước đây, do ý thức còn hạn chế, kinh tế cũng khó khăn, người dân chưa biết cách tận dụng các sản phẩm phụ nông nghiệp nên toàn bộ nước, chất thải chăn nuôi đều được đổ trực tiếp ra ao hồ, đồng ruộng. Những hộ nấu rượu cũng xả...

Do ảnh hưởng của Covid 19, nhu cầu tiêu thụ loại bia được sản xuất thủ công bị giảm mạnh nên các nhà hàng và quán bar đang có nhiều bia gần hết hạn. Nhà máy chưng cất bia Kiuchi ở Đông Bắc Tokyo sau quá trình đã biến bia...

Sản phẩm đạt chất lượng cao, cảm quan tốt Nước mắm truyền thống được sản xuất từ quá trình ủ cá và muối trong thời gian dài, sau trình ủ thu được dung dịch muối và tinh chất đạm màu vàng sậm, đây là sản phẩm nước mắm được sản xuất...