1. Tại sao lại gọi là nồi nấu rượu đa năng?

Theo phương pháp nấu rượu thủ công truyền thống, bà con ta thường hay chuẩn bị xong 1 nồi nấu cơm ủ men và sau đó là mang chưng cất bằng 1 chiếc nồi khác. Hay giờ đây ở nhiều xưởng nấu rượu hiện đại hơn, họ dùng  tủ nấu cơm riêng để nấu cơm và thêm 1 nồi chưng cất rượu bằng điện.

Vậy nồi nấu rượu đa năng có đặc tính gì khác biệt? Đầu tiên đa năng ở đây là nồi nấu rượu KAG có thể sử dụng đa năng vừa nấu rượu, vừa nấu cơm lại còn có thể hấp bánh, nấu giò,...tích hợp nhiều tính năng trên một thiết bị mà không cần chuẩn bị nhiều nồi riêng lẻ. Trong sản xuất rượu thì bạn có thể dễ dàng nấu cơm rồi sau đó chưng cất luôn bằng thiết bị này và ngược lại. 

Bộ nồi nấu rượu đa năng vừa nấu cơm vừa nấu rượu.

2. Cấu tạo nồi nấu rượu đa năng

Cấu tạo tương tự như những thiết bị chưng cất rượu bằng điện khác, bộ nồi nấu rượu đa năng cũng có 3 phần chính nồi chưng cất, bồn lạnh và hệ thống tủ điện điều khiển cài đặt thời gian và nhiệt độ.

Xem thêm: Cấu tạo nồi nấu rượu bằng điện KAG.

Điểm khác biệt hơn, đó chính là bổ sung thêm các khay nấu phía trong nồi, những khay này sẽ là khay chứa gạo trong quá trình nấu cơm. Sau khi nấu cơm xong, chúng ta cho các khay gạo này ra ngoài và tiến hành cho bỗng rượu, cơm rượu đã ủ men vào trong nồi tiến hành tiếp tục chưng cất rượu. Nên nấu liên tục luôn để tận dụng luôn nước nóng khi nấu cơm trước đó, đảm bảo sao cho tiết kiệm điện nhất. Hoặc ngược lại, chúng ta có thể chưng cất rượu trước, sau đó lợi dụng hơi nóng từ chưng cất rượu cho khay vào để nấu cơm. KAG khuyên bạn nên sử dụng cách sau bởi vì thời gian chưng cất rượu lâu hơn(từ 3-5h) sẽ đảm bảo được độ nóng nhiều hơn cho nấu cơm(khoảng 1h). Mặt khác, nếu nấu cơm trước, thì phải chờ nhiệt hạ xuống 1 chút mới lấy các khay cơm ra.

Các khay nấu cơm trong nồi nấu rượu đa năng.

Nếu sử dụng nồi này để nấu bánh hay hấp giò chả thì có thể thay thế các khay phẳng này bằng các khay lỗ để đảm bảo thực phẩm được chín nhanh hơn.

3. Lợi ích từ nồi nấu rượu đa năng

- Tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu: Chỉ với số vốn khoảng từ 10 - 20 triệu là bạn đã có thể có một bộ nồi để nấu rượu đa năng. Trong khi đó nếu với một số cơ sở khác bạn phải mua nồi nấu rượu, tủ cơm điện riêng với số tiền gấp đôi.
- Tiết kiệm 30% điện so với hệ thống thông thường bởi chúng ta sẽ tận dụng nước nóng sau khi nấu rượu để nấu cơm luôn.

- Tiết kiệm thêm được 1 phần diện tích vì không cần phải cần thêm chỗ đặt cho tủ nấu cơm nếu xưởng nấu rượu của bạn quá nhỏ.

- Cấu tạo nồi: Toàn bộ nồi nấu rượu đa năng được thiết kế bằng 3 lớp inox 304 đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm và độ bền cao. Gioăng cao su hơi chất lượng cao giúp nồi kín hơi, tránh thất thoát hơi rượu. Hệ thống xả đáy giúp vệ sinh nồi nấu và xả bỗng 1 cách dễ dàng.

Tư vấn liên hệ mua nồi nấu rượu đa năng giá cả và phí lắp đặt vô cùng hợp lý:

- Hotline/Zalo: 0904.68.5252

- Email: Info@kagvietnam.com

- Tham quan trực tiếp sản phẩm tại: Số 115, Ngõ 509, Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội.

Bài viết liên quan:

- Giới thiệu bộ thiết bị liên quan đến ngành sản xuất rượu

- 5 lý do nên sử dụng nồi nấu rượu KAG thay vì nồi nấu rượu thủ công

- Nguyên lý truyền nhiệt gián tiếp của nồi nấu rượu bằng điện