Loại bỏ độc tố khỏi rượu

Các loại rượu nấu, rượu chưng cất, rượu cao độ đều chứa lượng độc tố tương đối cao, phải xử lý qua Máy lọc rượu hoặc Máy lão hóa rượu hoặc phải để từ 6 tháng đến 1 năm trong chum, vại để oxy hóa, giảm bớt hàm lượng aldehyde, methanol, furfural…

Thùng gỗ sồi cũng có chức năng, công dụng tương tự, rượu khi ủ trong thùng sồi sẽ tác dụng với gỗ sồi. Chất tannin không chỉ làm bổ sung hương vị mà còn tham gia vào phản ứng oxy hóa và góp phần vào phản ứng tạo màu, tạo mùi cho rượu. Carbon hoạt tính có trong thùng sồi bị nướng cháy có khả năng lọc, loại bỏ lưu huỳnh khỏi rượu.

Tác dụng tốt đến sức khỏe

Hẳn nhiều người đã nghe đến tác dụng của rượu vang, rượu mạnh có lợi tới sức khỏe, và không ngạc nhiên khi rượu ủ trong thùng gỗ sồi cũng sẽ có tác dụng tốt cho cơ thể. Không chỉ rượu vang, rượu whisky mà các loại rượu trắng, rượu gạo khi ủ trong thùng sồi cũng sẽ có lợi ích tương tự.

Trong thùng gỗ sồi có chứa chất chống oxy hóa đặc biệt mạnh Axit ellagic, đặc biệt có nhiều trong gỗ sồi, đây cũng là chất được tìm thấy trong nhiều loại trái cây như dâu, quả óc chó, hồ đào, quả mâm xôi... Điều này có thể xảy ra với bất kỳ loại rượu nào được ủ lâu trong gỗ sồi, trong số đó phổ biến nhất là rượu vang lâu năm, rượu cognac, rượu mạnh, rượu bourbon & rượu whisky scotch, và thậm chí một số loại rượu rums lâu năm.

Rượu ngâm ủ thùng sồi làm tăng cholesterol HDL tốt, ngăn ngừa sự kết tụ và kết dính của tiểu cầu gây ra cục máu đông chết người dẫn đến đau tim và đột quỵ, và cũng để ngăn ngừa sự xâm nhập của ký sinh trùng ở những vùng nước nhiễm bẩn.

Bên cạnh đó, rượu ủ thùng sồi cũng có tác dụng thư giãn, giảm căng thẳng, lo lắng. Mỗi ngày dùng từ 1 – 2 ly rượu ủ trong thùng gỗ sồi giúp làm dịu hệ thần kinh và làm thư giãn đầu óc.

Tạo thêm hương vị đặc biệt

Như đã đề cập trong bài Thành phần hóa học quan trọng trong Thùng gỗ sồi, Tannin, Lignin, Hemi-cellulose và Lactone là 4 chất tạo ra hương vị độc đáo, riêng biệt khi rượu được ủ trong thùng gỗ sồi. Không chỉ vậy, khi thùng sồi tác dụng với nhiệt, tức là được nước, đốt cháy theo những mức độ nhất định sẽ cho ra hương vị khác nhau.

Có thể nói, khi nướng, hơ lửa thùng gỗ sồi sẽ tạo ra hương vị đa dạng đến phức tạp của rượu khi ủ trong thùng sồi.

Mang lại màu sắc độc đáo

Màu sắc của rượu khi ủ thùng sồi sẽ thay đổi nhanh chóng trong thời gian đầu, và đậm dần sang màu nâu sau khi ủ khoảng hơn 1 năm. Rượu ủ thùng sồi sẽ cho ra màu nâu vàng đến nâu sẫm, óng đẹp dưới ánh đèn.

Thưởng thức ly rượu gạo ủ thùng sồi với một chút đá sẽ thấy được sự khác biệt hoàn toàn mà không một loại rượu nào có thể mang lại được, hương thơm của men rượu, của gạo nếp hòa quyện cùng hương khói, vani của sồi nhưng không hề nồng đậm, không cay sốc mà ngấm từ từ và tan trong khoang miệng.

Trang trí cho căn phòng ấm cúng

Không thể bỏ qua nét đẹp cổ điển và không kém phần sang trọng mà thùng gỗ sồi mang lại, và còn gì tuyệt vời hơn khi thùng đựng rượu vừa là đồ vật trang trí vừa là nơi chứa rượu, tiện lợi cho việc thưởng thức. Với nhưng căn phòng nhỏ hoặc quầy bar, nên dùng thùng chứa rượu gỗ sồi 10L, 20L, còn những căn phòng lớn có thể để thùng 30L, 50L cho phù hợp.

Để ngâm ủ rượu nên chọn thùng gỗ sồi chất lượng cao, nguồn gốc từ sồi châu Âu, hoặc sồi Mỹ như các sản phẩm thùng sồi của KAG Việt Nam. Thùng gỗ sồi KAG được nhập khẩu gỗ nguyên khối về và sản xuất tại Việt Nam, cho giá thành rẻ, chất lượng tốt mà không co ngót, hỏng hóc trong quá trình vận chuyển như các thùng sồi nhập khẩu.

CÔNG TY CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Địa chỉ 115, ngõ 509, đường Vũ Tông Phan, phường Khương Đình, quận Thanh Xuân, Hà Nội

Hotline/Zalo: 0904.68.5252

Fanpage: K.AG Việt Nam - Máy và Công Nghệ