Với yêu cầu khắt khe của người tiêu dùng về chất lượng rượu, độ tinh khiết cao, không đục, không cặn, không chứa các chất độc hại, quy trình sản xuất khép kín, vệ sinh an toàn thực phẩm… đặt ra những khó khăn cho những hộ gia đình nấu...

Tác dụng của thùng gỗ sồi đối với rượu khiến nhiều người tò mò? Không biết người ta dùng thùng gỗ sồi để ngâm và đựng rượu thì có tác dụng gì? Tại sao người ta không dùng chum sành, xô chậu gì đó cho rẻ? Ắt có nguyên nhân.  Dùng...

Cách lấy tinh dầu, tách chiết tinh dầu hiệu quả cao Phương pháp chưng cất bằng nước thường được dùng phổ biết và dùng để chiết suất tinh dầu sả, cam, bưởi, hoa hồng… những loại nguyên liệu dạng xốp, cấu trúc tách rời, không phù hợp với các nguyên liệu dễ...

Nồi nấu nước mắm, Nồi chưng mắm tép Với cách nấu mắm, đun nấu nước chấm truyền thống bằng nồi đun than củi, nhiệt độ không đều và không thể điều chỉnh nhiệt độ hợp lý nhất sẽ rất dễ bị cháy. Nhiều cơ sở quy mô lớn, việc khuấy đảo liên tục bằng...