Tỏi là 1 nguyên liệu, gia vị được sử dụng rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt cũng như ứng dụng khá nhiều cho những mẹo vặt cuộc sống như chữa bệnh hay trừ tà ma,... nhưng không phải ai cũng từng nghe đến và hiểu hết cái tên "rượu tỏi" cùng những tác dụng bất ngờ đến từ nó.

Trong tỏi chứa 2 thành phần: Phitoncid (là loại kháng sinh thực vật có tác dụng diệt một số vi khuẩn) và hoạt tính màu vàng (giúp làm tiêu chất béo dưới dạng cholesterol bám vào thành quách mạch máu, làm cho đường đi của máu từ tim ra & về tim bị nghẽn). Do đó, sự kết hợp của tỏi và rượu lại càng phát huy hết công dụng chữa bệnh của nó.

Hãy cùng KAG tìm hiểu 5 tác dụng thần kỳ của rượu tỏi:

1. Rượu tỏi làm giảm cholesterol để phòng bệnh tim mạch

Theo như trên, tỏi có chứa Phitoncid và hoạt tính màu vàng với tính năng làm giảm lượng cholesterol bám rộng trên thành mạch. Từ đó ngăn ngừa được các bệnh xuất huyết mạch máu não, đau thắt tim, cao huyết áp và một số bệnh tim mạch khác. Nhiều nghiên cứu thấy rằng nước chiết từ tỏi để lâu ngày làm giảm 30% lượng cholesterol nên giúp phòng ngừa xơ cứng động mạch nhờ khả năng làm tăng albunin mật độ cao (HDL), hoặc giảm mật độ thấy albunin (LDL).

2. Rượu tỏi giúp đề phòng tắc nghẽn mạch máu

Trong nghiên cứu, người ta đã thấy nước tỏi có tác dụng phòng tắc nghẽn mạch máu nhờ khả năng phân giải và hòa tan một loại protein dễ gây tắc. Nhiều chứng minh qua nghiên cứu đã thấy thuốc hỗn hợp có tỏi có tác dụng như aspirin. Vì vậy, các chuyên gia y tế đã khuyên người bệnh tăng mỡ máu cần ăn từ 3-4 nhánh tỏi mỗi ngày. Để hiệu quả và tiện lợi hơn, bạn nên uống mỗi ngày 1 chén nhỏ rượu tỏi.

 3. Rượu tỏi giúp phòng chống ung thư dạ dày và ung thư da

Các nhà nghiên cứu thuộc Viện ung thư Mỹ hiện đang sản xuất loại thuốc tổng hợp được chiết từ tỏi, có khả năng chống ung thư tốt, mặc dù đã thành khối u vẫn có hiệu lực. Các nhà nghiên cứu Mỹ đã dựa vào các kết quả điều tra tương quan của Trung Quốc để quyết định đưa vào bào chế loại thuốc mới này. Những kết quả điều tra cho thấy những cư dân có tập quán ăn tỏi thường xuyên thì tỷ lệ ung thư dạ dày thấp.

Một bác sĩ thuộc Viện y học Sơn Đông Trung Quốc xác nhận rằng tỷ lệ ung thư dạ dày ở những người thường xuyên ăn tỏi thấp hơn 60% so với những người khác cùng khu vực. Ở trường Đại học tại bang Texas và Los Angeles (Mỹ) đã phát hiện nước tỏi chiết có tác dụng ức chế một số bệnh ung thư ác tính và đề phòng ung thư da.

4. Rượu tỏi giúp làm suy giảm viêm đau khớp

Qua theo dõi những bệnh nhân viêm khớp được điều trị bằng viên nang điều chế từ tỏi đều cho kết quả tốt, nhờ hoạt tính ở tỏi làm hạn chế việc sinh ra các phần tử tự do gây tổn thương đến tổ chức khớp. Một phụ nữ Mỹ tên Jusshan Bert bị bệnh viêm khớp nặng đã được điều trị bằng nang tỏi nay trở lại bình thường (trước kia chưa điều trị khớp gối bị đau liên tục rất khó chịu).

5. Rượu tỏi còn có tác dụng dưỡng nhan ích thọ, làm chậm sự lão hóa

Các nghiên cứu của Bác sĩ Robertllin đã thừa nhận rằng tỏi có tác dụng dưỡng nhan ích thọ, làm chậm sự lão hóa. Đó là khả năng bảo vệ hồng cầu không bị oxy hóa và khống chế phần tử tự do sinh ra trong quá trình oxy hóa để các phần tử này không tác động đến quá trình lão hóa.

Ăn tỏi thường xuyên còn giúp khả năng hồi phục sức khỏe và chống sự già nua. Tỏi là loại gia vị trồng ở mọi miền đất nước lại có giá trị tuyệt hảo như vậy. Hy vọng chúng ta tiếp tục theo dõi để phát hiện nhiều khả năng tiềm tàng của tỏi, đồng thời ứng dụng trong chữa bệnh và phòng bệnh hàng ngày được tốt hơn.

Rượu tỏi bạn có thể mua ngoài các cửa hàng, đặc biệt bạn có thể hỏi ngay thương hiệu rượu tỏi Lý Sơn. Tuy nhiên, chúng ta cũng dễ dàng ngâm và sử dụng rượu tỏi ngay tại nhà bằng cách sau: Chuẩn bị 200gr đã bóc sạch vỏ cho vào một lọ sạch, cho vào 900ml rượu nếp với độ rượu>40 độ, ngâm trong vòng 30 ngày, thỉnh thoảng lắc lọ để tỏi có thể ngấm đều rượu.

Các cơ sở sản xuất và kinh doanh rượu tỏi với số lượng lớn

Rượu tỏi sử dụng khá đơn giản, ngày uống 2 lần vào buổi sáng khi ngủ dậy và buổi tối trước khi đi ngủ. Nhưng để hiệu quả và đặc biệt đối với các cơ sở chuyên kinh doanh sản xuất rượu ngâm, thì nên kết hợp sử dụng máy lọc rượu để loại bỏ các độc tố có trong rượu và uống rượu an toàn hơn.

Bài viết liên quan:

- Cách ngâm rượu táo mèo ngon và đơn giản tại nhà

- Bí quyết làm rượu nho tại nhà với chi phí cực rẻ

- Cách ngâm sim rừng với rượu ngon như rượu Phú Quốc