Trứng gà ngâm với rượu nếp hay rượu nếp trứng gà là cái tên khá lạ với nhiều người. Nhưng đằng sau những quả trứng gà ngâm rượu và những ly rượu nếp ngâm trứng là công dụng vô cùng tuyệt vời của nó. Bài viết dưới đây, KAG xin chia sẻ công thức ngâm rượu nếp với trứng gà ngon tuyệt cũng như tác dụng và cách sử rượu loại rượu, loại trứng đặc biệt này.

1. TÁC DỤNG CỦA MÓN RƯỢU NẾP TRỨNG GÀ

Món trứng gà rượu nếp không chỉ có tác dụng với phái mạnh, người già mà còn hỗ trợ cho chị em phụ nữ rất nhiều:

- Đối với cánh đàn ông: Rượu nếp ngâm trứng gà có tác dụng rất mạnh sinh lý nam giới. Cánh mày râu khi dùng rượu nếp ngâm trứng gà sẽ nhanh chóng nhận thấy hưng phấn trở lại, tác động giúp cường dương mạnh hơn cả loại rượu ba kích.

- Đối với chị em phụ nữ: sử dụng rượu nếp ngâm trứng gà đúng cách cũng giúp cho chị em có làn da tươi trẻ mịn màng, giúp tóc thêm bóng mượt.

- Trứng gà rượu nếp còn có tác dụng cải thiện được trí nhớ, điều trị bệnh khó ngủ, tăng cường hệ miễn dịch giúp giải độc gan.

2. CÔNG THỨC NGÂM RƯỢU NẾP VỚI TRỨNG GÀ NGON TUYỆT

Lựa chọn nguyên liệu cần ngâm:

Điều kỳ diệu tạo nên công thức ngâm rượu nếp với trứng gà là phải lựa chọn được nguyên liệu ngâm trứng, cơm nếp, rượu nếp chuẩn nhất.

- Đầu tiên là chọn trứng gà: 10 quả trứng gà chọi hoặc gà tre (có thể dùng gà ta nhưng hiệu quả sẽ không ngon bằng).

- 1kg cơm rượu nếp làm từ gạo nếp lên men.

- 5-6 lít rượu nếp trắng có nồng độ trên 40 độ. Để công thức ngâm rượu nếp trứng gà đạt hiệu quả cao nhất và an toàn  nhất, bạn nên sử dụng rượu sạch, đúng nguồn gốc, loại rượu mà đã loại bỏ hết các hàm lượng độc tố như andehit, methanol,... bằng máy lọc rượu.

- Bình thủy tinh dung tích khoảng 8-10 lít.

Tiến hành ngâm rượu nếp với trứng gà: 

- Bước 1: Rửa sạch trứng qua nước lã rồi để ráo nước.

- Bước 2: Bạn lấy lượng cơm gạo nếp lên men đã mua ở bên trên cho một nửa trải mỏng cỡ 2-4cm xuống đáy chum. Nếu nhiều cơm có thể đặt dư lên cũng không sao, điều này tùy thuộc vào bạn uống ngọt hay đậm.

- Bước 3: Cho trứng gà đã để ráo nước lên trên lớp cơm gạo nếp, trải đều số cơm gạo còn lại lên trên trứng gà.

- Bước 4: Tiếp đến cho rượu vào bình ngâm, tránh đổ mạnh làm vỡ trứng.

- Bước 5: Đậy kín nắp ngâm trong khoảng 1 năm là có thể sử dụng. Thông thường có nhiều nơi người ta chỉ ngâm từ 6-8 tháng đã mang ra sử dụng. Nhưng để đạt hiệu quả cao nhất thì nên ngâm trong thời gian ít nhất 1 năm. Khi uống hết rượu đã ngâm có thể đổ một lớp rượu mới vào ngâm tiếp.

3. HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG RƯỢU NẾP TRỨNG GÀ

- Bảo quản rượu ngâm trứng: Cách tốt nhất là bạn nên hạ thổ 1 năm để rượu ngon hơn. Tuy nhiên nếu không hạ thổ thì có thể để rượu nếp ngâm trứng gà ở chỗ ẩm mát, tránh ánh nắng, nhiệt độ từ 20-25 độ C.

- Cách sử dụng rượu nếp trứng gà hiệu quả: bạn nên uống 2 lần một ngày, mỗi lần một chén nhỏ trong bữa ăn, uống liên tục trong 2 tháng. Khi sử dụng được 2 tuần sẽ thấy hiệu quả tốt. Không nên uống quá liều chỉ định 100ml sẽ làm phản tác dụng.

Điểm lưu ý khi ngâm rượu nếp trứng gà: nếu ngâm thông thường không dùng kim chọc thủng 2 đầu thì uống khá dễ chịu, dịu êm, vừa ngọt và say lim rim. Khi dùng kim chọc thủng 2 đầu quả trứng khi ngâm cho mùi vị rượu khá ngái, khó uống ở chén đầu về sau sẽ ngon hơn.

Rượu nếp ngâm trứng gà được xem là món ngon truyền thống mà ông cha ta để  lại và lưu truyền. hế biến không quá phức tạp nhưng đòi hỏi người làm rượu kiên nhẫn chờ đợi lâu, thời gian hạ thổ không nên ít hơn 1 năm, chẳng khác nào vật báu để dành.

Bài ngâm rượu hữu ích khác: 

- Cách ngâm rượu sâm cau chuẩn nhất

- Tác dụng của rượu sen và cách ngâm rượu sen tại nhà

- Bí quyết ngâm rượu Ba Kích an toàn