Nấm tươi từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt nhờ vị ngọt thanh tự nhiên và sự thanh mát. Tuy nhiên, do chứa tới gần 90% là nước, nấm tươi rất nhanh hỏng, chỉ bảo quản được vài ngày trong tủ lạnh. Chính vì vậy, sấy...

Khi tìm hiểu để đầu tư một hệ thống chưng cất rượu, đa phần mọi người chỉ quan tâm đến những thông số lớn như: nồi bao nhiêu kg gạo, nấu mất mấy tiếng, hay giá bao nhiêu tiền. Tuy nhiên, trong lĩnh vực cơ khí thực phẩm, giá trị...

Đối với những người yêu thích rượu vang, việc bắt gặp một lớp bùn mịn ở đáy chai vang đỏ hay những tinh thể óng ánh như thủy tinh bám trên nút bần không phải là điều quá xa lạ. Nhiều người mới uống thường hoang mang: "Rượu bị hỏng...

Trong các buổi tiệc tùng hay dịp lễ Tết, rượu là thức uống quen thuộc của người Việt. Tuy nhiên, thời gian gần đây, các ca ngộ độc rượu diễn ra ngày càng phức tạp và có xu hướng gia tăng. Theo các chuyên gia y tế, nguyên nhân cốt...