Trong thế giới ẩm thực, thạch đen hay sương sáo là món tráng miệng giải khát được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả. Để tạo ra những miếng thạch dai ngon, mịn màng và trong vắt, không chỉ cần chọn nguyên liệu tốt...

Mắm tép được chế biến từ nguyên liệu chính là tép đồng lên men với muối và các loại thính. Tép đồng có kích cỡ như con tôm nhỏ, có màu hồng nhạt hoặc trắng, thân trong và thường sống ở vùng nước ngọt như ao, sông, ruộng lúa… Mắm...

Năm 2025, ngành sản xuất thực phẩm tiếp tục chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của các giải pháp đóng gói tự động và bán tự động, đặc biệt trong lĩnh vực chiết rót nước chấm. Để đáp ứng nhu cầu đa dạng từ nước mắm lỏng cho đến...

 Nước tương được làm chủ yếu từ đậu nành, lúa mì (hoặc gạo), nước và muối, chất lên men,... Mỗi nguyên liệu trong nước tương đều đóng một vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất và tạo nên hương vị đặc trưng của sản phẩm.  Quy trình sản xuất...