Trong bất kì loại rượu nấu thủ công nào cũng đều tồn tại một lượng độc tố nhất định, gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của người dùng. Bên cạnh đó, rượu mới nấu có mùi hơi nồng và sốc, theo cách làm thủ công, để rượu ngon hơn và loại bỏ độc tố trong rượu, những người làm rượu sẽ ủ hạ thổ rượu đã nấu trong chum sành, chum gốm, chôn dưới đất, tránh việc không khí và ánh sáng tiếp xúc làm chua rượu, hỏng rượu. Tuy nhiên, cách làm này khá mất thời gian, không thích hợp cho các cơ sở sản xuất rượu nhỏ lẻ vì thời gian hoàn vốn lâu, chi phí cho chum, vại cũng khá lớn. Ngày nay, Máy lão hóa rượu với ứng dụng công nghệ xử lý rượu mới nhất từ Châu Âu có tác dụng tương tự như việc ngâm ủ hạ thổ rượu nhưng trong thời gian ngắn.

Máy lão hóa rượu an toàn, nhanh chóng, tiện dụng

Máy lão hóa rượu mini là sản phẩm đang được sử dụng rộng rãi và dần trở thành xu hướng trong ngành sản xuất rượu truyền thống, sản xuất rượu thủ công tại Việt Nam. Công nghệ lão hóa rượu, làm già rượu không chỉ mới xuất hiện mà đã có từ những năm 2012 với tên gọi Alcohol Aged Machine, Alcohol Aging Equipment…

Máy làm già rượu được coi như là cỗ máy thời gian dành riêng cho rượu, sử dụng tần số siêu âm, giúp rút ngắn quá trình ngâm ủ rượu lâu năm, từ vài năm chỉ còn 45 – 60p. Trong ngành sản xuất thiết bị rượu tiên phong là KAG Việt Nam mang tới “Công nghệ làm già rượu” mới nhất từ châu Âu vào thị trường Việt với thiết bị Máy Lão Hóa Rượu hay Máy Làm Già Rượu.

Công nghệ này sử dụng các từ trường đa phân cực tạo các bước sóng tương tự như từ trường của Trái đất, làm rượu già hơn mà không cần thời nhiều năm ủ trong thùng sồi hoặc chum rượu, đồng thời giảm thiểu các phân tử Aldehyde, Methanol, Fufurol… giữ lại phân tử Etanol. Kết quả của quá trình là rượu êm hơn, thơm dịu, không nồng gắt, hương vị như rượu ủ lâu năm và nồng độ cồn giảm không đáng kể (từ 0,5 – 1 độ).

Cấu tạo của máy lão hoá rượu

Máy làm già rượu KAG có 2 bộ phận chính:

 - Bộ phận chứa rượu bằng thép không gỉ đảm bảo VSATTP tích hợp các hệ thống điện tử khép kín, tự động ngắt khi hoàn thành quá trình lão hóa rượu.

 - Hệ thống Sóng siêu âm kết hợp ứng dụng công nghệ từ trường đa phân cực, là phần cốt lõi của thiết bị Máy lão hóa rượu.

Khi hệ thống sóng siêu âm cơ học hoạt động, chuyển đổi năng lượng điện năng sang động năng với tần số dao động 16khz đến hàng Mhz tùy theo ngưỡng tần số sử dụng sóng siêu âm có thể tạo ra nhiệt độ cao tới 5000oC như nhiệt độ của mặt trời và áp suất lớn như áp suất dưới lòng đại dương từ 1000 đến 2000 ATM ở vận tốc 280m/1 giây và đời sống ngắn hơn 1µs (microcsecond).

Sự thay đổi tính chất cơ học này đã tạo ra rất nhiều bong bóng nhỏ li ti mắt thường không thề nhìn thấy được, đến khi chúng ta nhìn thấy nó đó là sự kết hợp của nhiều bong bóng qua nhiều thế hệ thoát lên mặt nước. Với sức mạnh của các bong bóng này nó phá vỡ cấu trúc phân tử của chính nó và dung dịch rượu bốc hơi thoát ra ngoài trong suốt quá trình hoạt động.

Để tạo ra một chùm bức xạ siêu âm có năng lượng cơ học lớn gồm nhiều thành phần như nhiệt độ, áp suất, sức kéo giãn nở, tốc độ siêu thanh tác động vào rượu để đưa đến kết quả phá vỡ cấu trúc phân tử của rượu cùng các hợp chất thơm có trong nó bị đột biến qua trung gian các bong bóng vỡ trên bề mặt phân cách giữa thể lỏng và thể khí ở trạng thái mất cân xứng hiện tượng vật lý này kéo theo các phản ứng hóa học chuyển hóa các chất độc hại như Aldehyde, furfurol, methynol từ trạng thái độc hại sang ít độc hại.

Lưu ý khi mua Máy lão hóa rượu mini

Để có những sản phẩm xử lý rượu với giá tốt, chất lượng cao, người mua hàng cần lưu ý một số điều như sau:

Sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng

Sản phẩm phải được đảm bảo có đầy đủ giấy tờ chứng minh xuất xứ, chất lượng. Tốt nhất là được người sử dụng giới thiệu hoặc là hàng sản xuất chính hãng của những công ty lớn, có thương hiệu lâu năm, được cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn.

Chế độ bảo hành, bảo trì

Bên cạnh giá thành sản phẩm phù hợp, chế độ bảo hành là cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng. Mặc dù sản phẩm Máy lão hóa rượu có độ bền cao nhưng vẫn cần có chế độ bảo hành, bảo trì lâu dài khi cần thay thế, sửa chữa.

Máy lão hóa rượu mini được nghiên cứu và sản xuất theo công nghệ châu Âu bởi Công ty CP Công Nghệ KAG Việt Nam. Có mặt trên thị trường từ những năm 2015, Máy lão hóa rượu KAG ngày càng được nhiều người tin dùng và sử dụng, sản phẩm được cấp chứng nhận bởi đơn vị kiểm định hàng đầu Việt Nam – Vinacontrol.

Chứng thư được cấp bởi Vinacontrol cho Thiết bị Lão hóa rượu KAG Việt Nam

Như đã nói ở trên, Máy lão hóa rượu không chỉ loại bỏ độc tố Andehit, Methanol, Fufurol, … mà còn có khả năng làm rượu uống êm mềm, ngon hơn như được hạ thổ lâu năm. Với thiết kế nhỏ gọn dễ dàng di chuyển, Máy làm già rượu 5L có thể được dùng làm quà biếu, hoặc mang tới các bữa tiệc để sử dụng.

Một số ưu điểm có thể kể đến như:

 - Nguyên liệu SUS 304 an toàn vệ sinh, Linh phụ kiện cao cấp

 - Không làm biến đổi tính chất rượu, màu sắc của rượu, dùng được cho cả rượu trắng, rượu màu, rượu thuốc…

 - Không làm hao hụt rượu, đọng rượu, dễ dàng vệ sinh.

 - Tiết kiệm điện năng, có chức năng hẹn giờ, kiểm soát thời gian xử lý rượu.

 - Sản phẩm chất lượng cao, giá hợp lý

 - Chế độ bảo hành tốt, KAG Việt Nam là một trong những đơn vị có dịch vụ bảo hành chất lượng số 1.

Máy lão hóa rượu 5L của KAG Việt Nam

Sản phẩm có khối lượng sấp sỉ 7kg, nặng hơn so với một số sản phẩm máy mini khác ngoài thị trường, có lẽ đây là nhược điểm duy nhất của Máy lão hóa rượu KAG. Nhưng đổi lại là thiết kế chắc chăn với 3 chân và vỏ ngoài inox nhám, tạo nên phong cách khác lạ với những sản phẩm inox bóng thường thấy.

Máy lão hóa rượu sẽ không làm mất màu, hoàn toàn không sử dụng bất kỳ hóa chất độc hại nào, nó sẽ làm dậy mùi hương đặc trưng tự nhiên vốn có của rượu. Máy lão hóa rượu của KAG áp dụng rộng rãi cho tất cả các loại rượu, không còn phải mất quá nhiều thời gian ủ rượu, chỉ cần 30 phút thôi là chúng ta đã sở hữu rượu có bản chất vài năm tuổi. Máy lão hóa rượu được thiết kế với nhiều công suất khác nhau phù hợp với từng nhu cầu của mỗi khách hàng.

Các trang thiết bị của KAG được cập nhật công nghệ mới, để bảo đảm tạo ra được chất lượng sản phẩm vượt trội trên thị trường. Ngoài ra chúng tôi hiện đang cung ứng toàn bộ trang thiết bị ngành rượu như: máy lão hóa rượu, tủ nấu cơm, nồi nấu rượu bằng điện,....

Bạn đang quan tâm đến máy lão hoá rượu nhằm tiết kiệm tối đa thời gian, công sức ủ rượu. Một sản phẩm chất lượng, kết cấu an toàn, chắc chắn tiết kiệm tối đa thời gian, công sức sử dụng sẽ đáp ứng tốt nhu cầu của bạn. KAG Việt Nam là một trong số địa chỉ cung cấp máy chưng cất rượu bằng điện uy tín, chất lượng. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn cần được tư vấn.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội

Bài viết liên quan

Địa chỉ bán nồi nấu rượu bằng điện uy tín chất lượng

Hướng dẫn lắp đặt và sử dụng nồi nấu rượu bằng điện KAG

Bảng cập nhật mới nhất giá nồi nấu rượu bằng điện

Cách khử andehit trong rượu

Cách khử methanol trong rượu