Trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, việc tẩm ướp thịt, cá luôn là khâu quan trọng giúp tạo ra các sản phẩm có hương vị đậm đà, đặc trưng. Tuy nhiên với phương pháp truyền thống quá trình này thường mất khá nhiều thời gian cũng như không...

Trong thế giới ẩm thực, thạch đen hay sương sáo là món tráng miệng giải khát được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả. Để tạo ra những miếng thạch dai ngon, mịn màng và trong vắt, không chỉ cần chọn nguyên liệu tốt...

Mắm tép được chế biến từ nguyên liệu chính là tép đồng lên men với muối và các loại thính. Tép đồng có kích cỡ như con tôm nhỏ, có màu hồng nhạt hoặc trắng, thân trong và thường sống ở vùng nước ngọt như ao, sông, ruộng lúa… Mắm...

Năm 2025, ngành sản xuất thực phẩm tiếp tục chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của các giải pháp đóng gói tự động và bán tự động, đặc biệt trong lĩnh vực chiết rót nước chấm. Để đáp ứng nhu cầu đa dạng từ nước mắm lỏng cho đến...