Rượu vải được ngâm với quả vải tươi có màu hồng nhạt, hương vị thơm nhẹ mùi vải, vị ngọt thanh rất dễ sử dụng với nhiều người. Không chỉ là một thức uống, rượu vải còn có nhiều công dụng chữa bệnh khác mà chúng ta chưa biết đến, đặc biệt là chữa trị bệnh yếu sinh lý.

Lợi ích sức khỏe mà quả vải mang lại

Trái vải có tên tiếng anh là Lychee, là một loại trái cây có mùi thơm, vị ngọt được bảo phủ bởi lớp vỏ sần sùi bên ngoài và phần thịt màu trắng bên trong. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong mỗi quả vải là cực kỳ cao và rất tốt cho sức khỏe.

- Cứ mỗi 100 gram vải sẽ chứa 66 calo, không có chất béo bão hòa hoặc cholesterol, ngược lại nó là chứa nhiều chất chống oxy hoa, vitamin C, chất xơ giúp nâng cao sức đề kháng ngăn ngừa được những bệnh thường gặp.

- Cung cấp các thành phần như mangan, magie, đồng, sắt và folate hỗ trợ việc sản xuất máu.

- Nguồn kali có trong quả vải giúp duy trì huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim.

- Các chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ  khỏi bệnh thoái hóa và ngăn ngừa viêm khớp.

- Hàm lượng chất xơ và nước có trong quả vải còn giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

- Bên cạnh đó trái vải còn có công dụng hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh hen suyễn.

Tác dụng của rượu vải

Được lên men từ những quả vải vì vậy rượu vải vẫn giữ được những chất dinh dưỡng có lợi bên trong quả vải. Bên cạnh việc sử dụng rượu vải sẽ người uống tập trung cao độ khi làm việc, giúp chị em phụ nữ tươi trẻ, đẹp da khi uống, nó còn là liều thuốc giúp phái mạnh tăng cường sinh lý.

Rượu vải

Bên cạnh đó, rượu vải còn mang lại một số tác dụng lớn cho cơ thể như:

- Cải thiện tình trạng yếu sinh lý: bên trong quả vải có chứa một loại enzym giúp kích thích tuần hoàn máu và tăng ham muốn. Ngoài ra, các loại vitamin như vitamin B, kẽm, kaly, sắt, magie có tác dụng kích thích, kéo dài ham muốn và tăng cảm giác hưng phấn khi sử dụng.

- Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể: sử dụng rượu vải giúp ngăn ngừa được một số bệnh như cảm cúm, cảm lạnh, suy nhược cơ thể nhờ vitamin C có trong vải.

- Rượu vải có tác dụng làm giãn mạch, giảm có thắt mạch máu và động mạch hiệu quả

- Giúp ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư nhờ hợp chất polyphenolic và proanthocyanidins giúp trung hòa các gốc tự do.

- Uống rượu vải còn giúp tăng tế bào hồng cầu, thúc đẩy quá trình lưu thông máu trong cơ thể, ngăn ngừa được các vấn đề liên quan đến tuyến giáp hay bệnh thiếu máu.

Rượu vải có thể được ngâm từ vải khô hoặc vài tươi đều được. Khi chọn vải để ngâm rượu nên chọn những quả tươi, chín mọng, không sâu. Để tiết kiệm chi phí chúng ta nên mua vải khi vào mùa sẽ rẻ hơn.

Chuẩn bị rượu gạo 40-45 độ đã được xử lý qua Máy lọc khử độc tố rượu để giảm bớt hàm lượng aldehyde, methanol trong rượu cũng như để rượu có màu đẹp, êm hơn, bớt nồng sốc. Nên ngâm rượu vào chum, vại, ngâm trong khoảng 3 tuần để rượu thành phẩm có màu sắc đẹp, vị thơm ngon nhất. Có thể dùng Máy lọc rượu hoa quả để làm rượu trong, đẹp mắt hơn, không còn cặn lơ lửng, cặn lắng do quả bị phân hủy trong rượu.

Tìm hiểu mô hình sản xuất kinh doanh rượu vải

Việt Nam là một nước có truyền thống sản xuất rượu mạnh từ ngũ cốc (rượu gạo, rượu ngô, rượu sắn…) từ lâu đời. Hiện nay, do đời sống kinh tế ngày càng phát triển, mức sống của người dân ngày càng tăng lên. Việt Nam đang được đánh giá là một thị trường tiềm năng cho các loại rượu trái cây. Ở nước ta rất sẵn có các loại quả có thể sử dụng cho sản xuất rượu hoa quả như là vải, dứa, mận, mơ, đào… Có thể nói rằng ngành sản xuất rượu hiện nay của Việt Nam đang đứng trước tiềm năng phát triển rất lớn kể cả về mặt nguyên liệu cũng như nhu cầu ngày càng tăng của thị trường tiêu thụ trong nước.

Để hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất rượu vải ở quy mô từ nhỏ lẻ đến công nghiệp.Tạo ra sản phẩm rượu trái cây (rượu vải) với chất lượng cao với giá thành cạnh tranh đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng và hướng tới xuất khẩu.

Tùy thuộc vào mô hình, quy mô sản xuất, thông thường các hộ gia đình sản xuất rượu ngâm chỉ cần có thiết bị nồi chưng cất rượu, dụng cụ để ngâm ủ rượu như chum sành, bình gốm, bình thủy tinh... Nhưng để tránh không bị giảm lợi nhuận do nguyên liệu đầu vào tăng cao, việc chủ động sản xuất nguồn nguyên liệu đầu vào, sản xuất rượu, nguyên liệu ngâm rượu là cách tối ưu nhất.

Đối với những cơ sở sản xuất kinh doanh rượu vải cần chú trọng đầu tư, cơ sở sản xuất kinh doanh rượu ngâm cần có hệ thống thiết bị chưng cất, chiết rót đóng chai hiện đại, với thiết bị chưng cất đến xử lý độc tố trong rượu và thiết bị lọc cặn bã trong rượu ngâm, đến quy trình chiết rót đóng chai sản phẩm bán ra ngoài thị trường.

Với nguồn nguyên liệu là vải có thể thu mua nguyên liệu tươi sau đó đem về sơ chế, sấy khô bằng máy sấy hoa quả vừa đảm bảo chất lượng vừa giảm chi phí nguyên liệu đầu vào. 

Đối với nguồn nguyên liệu đầu vào là rượu thì để có thể tự sản xuất, đặc biệt là các loại rượu cao độ dùng để ngâm có giá thị trường mua vào khá cao thì việc tự sản xuất sẽ giảm đáng kể chi phí sản xuất và và đảm bảo chất lượng, gia tăng sự tin tưởng của khách hàng cũng như nâng cao giá trị sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh.

BỘ NẤU RƯỢU BẰNG ĐIỆN với 3 thiết bị chính là TỦ NẤU CƠM, NỒI NẤU RƯỢU và MÁY KHỬ ĐỘC TỐ RƯỢU làm từ inox cao cấp, cho rượu đầu ra đảm bảo tiêu chuẩn, an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu về rượu nấu theo TCVN 7043:2013.

Bộ thiết bị chưng cất rượu tự động

Việc thay đổi phương pháp nấu rượu, mạnh dạn đầu tư hệ thống chưng cất rượu bằng điện tự động đang mang lại những hiệu quả rất tốt, nấu rượu bằng điện tiện lợi, sạch sẽ hơn rất nhiều so với phương pháp nấu rượu thủ công, năng suất mỗi mẻ rượu rất thấp lại mất quá nhiều thời gian, công sức. Vậy nên, nhờ vào việc sử dụng  các thiết bị, máy móc hỗ trợ chưng cất rượu đã giúp cho quy trình sản xuất rượu trở lên hiện đại hơn, song vẫn giữ được tính truyền thống và dễ phát triển hơn trong tương lai.

Việc nấu rượu bằng điện giúp cơ sở tiết kiệm sản lượng điện so với hệ thống bình thường bởi có thể tận dụng nước nóng sau khi nấu rượu để nấu cơm, có thể áp dụng đôi với những cơ sở quy mô vừa và nhỏ, lại đảm bảo sạch sẽ khu vực sản xuất. Yếu tố VSATTP và sức khỏe của người tiêu dùng là quan trọng, và đây cũng là tiền đề giúp các hộ gia đình, cơ sở sản xuất rượu thuận lợi được nhà nước cấp giấy phép kinh doanh, giấy phép bán buôn, bán lẻ rượu ra thị trường. Nhờ sử dụng men rõ nguồn gốc, rượu được xử lý qua máy lọc rượu mà rượu được khách hàng ưa chuộng hơn, sản phẩm từng bước tiếp cận các thị trường khó tính.

Lưu ý khi ngâm và sử dụng rượu vải

Để ngâm được rượu vải ngon và mang lại hiệu quả cao khi sử dụng người bệnh cần lưu ý những điều sau đây:

- Nên chọn rượu có nồng độ khoảng 40 độ để long vải không bị hư khi ngâm.

- Với vải khô tuyệt đối không để nước dính vào long vải sẽ dễ gây hư hỏng trong quá trình ngâm.

- Với vải tươi nên ngâm qua nước muối pha loãng trước khi ngâm rượu sẽ giúp long vải dai hơn và không bị rữa trong thời gian ngâm.

- Có thể thêm một số loại hương liệu thảo dược như cam thảo để tăng hương vị cho rượu.

- Mỗi ngày chỉ nên sử dụng khoảng 25 – 30 ml sẽ mang lại hiệu quả cho cơ thể.

- Không nên lạm dụng rượu vải quá nhiều từ 100ml trở lên sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và phản tác dụng.

Muốn có được rượu vải ngon, ngoài đảm bảo thời gian ngâm thì rượu là ngon là yếu tố quan trọng nhất. Hãy lựa chọn cơ sở rượu ngon đảm bảo an toàn để ngâm rượu hoặc hãy tự tay chưng cất rượu để ngâm cho gia đình người thân bằng cách đầu tư bộ nồi nấu rượu hiện đại với đầy đủ thiết bị hỗ trợ đảm bảo quá trình chưng cất rượu sạch theo đúng tiêu chuẩn VSATTP của Bộ Y Tế.

Khi mà thị trường về ngành rượu ngày càng tăng cạnh tranh ngày càng gay gắt và bạn muốn có cơ hội cạnh tranh hàng đầu tạo nên thương hiệu rượu nổi tiếng thì đầu tư cho cơ sở mình một bộ sản phẩm như thế này thật sự là rất cần thiết.

Mọi thắc mắc cần được tư vấn về hệ thống chưng cất rượu cũng như quy trình sản xuất rượu sạch đảm bảo tiêu chuẩn của nhà nước, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội

Bài viết liên quan:

Cách làm rượu nho ngon tại nhà với chi phí cực rẻ

Bí quyết ngâm rượu táo mèo vừa ngon vừa đơn giản

Bật mí cách ngâm sim rừng với rượu ngon như rượu sim Phú Quốc

Top 10 loại quả thường được sử dụng để ngâm rượu nhất hiện nay