Ở nước ta với khí hậu nhiệt đới với vô vàn loại quả ngon và hữu ích, cũng như nguồn rượu nấu thủ công truyền thống giờ đây người ta thường kết hợp ngâm cùng với các loại quả trái cây thiên nhiên để tăng thêm hương vị và tính năng bổ dưỡng cho loại rượu của mình.

Dưới đây là top 10 loại quả thường được sử dụng để ngâm rượu nhất hiện nay ở nước ta:

1. Táo mèo

Táo mèo là loại quả lọt vào danh sách top 10 loại quả thường được chọn làm ngâm rượu nhất hiện nay. Với các khu vực vùng cao Tây Bắc như Sơn La, Điện Biên, Lạng Sơn, Lai Châu ... rượu Táo Mèo có rất nhiều công dụng bổ ích như:

- Điều hòa nhịp tim, cân bằng nhịp tim ổn định.

- Giảm mỡ máu.

- Giảm cholesterol đặc biệt tốt cho người giảm cân.

- Cân bằng sinh lý, giúp ăn ngon miệng và ngủ sâu hơn.

- Phòng chống các biến chứng do bệnh lý tăng huyết áp gây ra.

Táo mèo là loại quả được chọn làm ngâm rượu nhiều nhất hiện nay.

Cách ngâm rượu táo mèo: Chuẩn bị nguyên liệu theo tỉ lệ: 2kg táo mèo tươi, 1kg đường trắng, 3 lit rượu trắng. Để ngâm rượu táo mèo ngon, nên chọn loại rượu đầu thơm, ngon, trên 40 độ. 

Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu táo mèo

2. Ổi

Ổi cũng là loại quả phổ biến hiện nay và có giá thành khá rẻ nên đây cũng là loại quả được lựa chọn sử dụng để ngâm rượu nhiều nhất hiện nay do tính năng hữu ích của nó. Rượu ổi với tính năng giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cường hệ miễn dịch bảo vệ cơ thể. Trong rượu có Vitamin C hỗ trợ quá trình sản xuất collgen giúp da căng mọng, củng cố độ bền xương khớp. Rượu ổi còn có tác dụng trị các bệnh đường ruột, bệnh tiêu hóa.

Ổi cũng là loại quả được sử dụng để ngâm rượu phổ biến.

Cách ngâm rượu ổi: Tỉ lệ ngâm rượu 1 kg ổi, 3 lit rượu, 200gr đường phèn. Ối sau khi được rửa sạch loại bỏ cuống, bạn có thể khứa bề ngoài vỏ, sau đó cho đường và rượu vào ngâm, thời gian khoảng sau 2 tháng là có thể sử dụng.

3. Dâu tằm

Dâu tằm hay còn gọi là dâu rừng cũng là loại quả nằm trong top 10 loại quả thường được sử dụng để ngâm rượu nhất hiện nay. Rượu dâu tằm với nhiều tính năng bổ ích như sau:

- Bổ can thận, dưỡng huyết, dưỡng huyết, trù phong, tiêu khát, lợi ngũ tạng, xương khớp, thông huyết khí

- Trị đau lưng, viêm khớp

- Cải thiện nhan sắc

- Kích thích ăn ngon, ngủ tốt và tăng cường sức khỏe

- Có thể làm cho tóc bạc đen lại, sáng mắt

- Chữa ù tai, chữa các chứng đau đầu, hoa mắt, chóng mặt…

- Tăng cường sinh lý cho đàn ông

- Phụ nữ uống rượu dâu tằm và ăn quả dâu tằm nhiều da sẽ sáng đẹp, hồng hào, kinh nguyệt đều đặn, ít mắc các bệnh phụ nữ. 

Cách ngâm rượu dâu tằm: Tỉ lệ nguyên liệu: 1kg dâu : 500gam đường : 1 lit rượu. Dâu tằm sau khi rửa sạch, cho vào nồi nước sôi 80 độ ngâm qua, vớt ra để ráo nguội cho dâu và đường theo từng lớp xem kẽ, đậy nắp ngâm sau 1 tháng, tiến hàng cho rượu vào ngâm tiếp. Sau 1 tháng nữa mang ra lọc bã và sử dụng. Có thể ngâm với thời gian lâu hơn, tùy cách sử dụng của từng người.

4. Sim

Sim là loại quả rừng hiện nay cũng khá khó tìm với số lượng nhiều, tuy nhiên có thể mua lại ở những khu vực đồi núi. Rượu sim cũng là loại rượu vô cùng bổ dưỡng thường được chọn ngâm rượu:

- Mạnh gân cốt, chống được các bệnh nhức mỏi của người già.

- Trị các chứng bệnh trúng thực và cầm tiêu chảy.

- Làm tiêu nhanh sạn sỏi ở thận và mật.

- Bổ máu khi huyết lưu thông.

- Trị các bệnh trúng thực và cầm tiêu chảy, rất tốt cho tiêu hóa.

- Rượu sim giúp ăn ngon, ngủ ngon.

Sim là loại quả được chọn làm ngâm rượu phổ biến nhất hiện nay

Xem thêm: Bật mí cách ngâm sim rừng với rượu ngon như rượu sim Phú Quốc

5. Hồng ngâm

Bạn đã bao giờ uống rượu hồng ngâm? Cực kỳ bổ dưỡng và cách làm vô cùng đơn giản cho loại quả xuất hiện nhiều ở nước ta. Nhưng có thế nhiều người chưa được thưởng thức loại rượu ngày. Rượu hồng ngâm có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và trị cao huyết áp.

Hồng cũng là loại quả nằm trong top 10 loại quả được sử dụng để ngâm rượu nhiều nhất hiện nay.

Cách ngâm rượu từ quả hồng: Cũng giống như ngâm rượu vải, tỉ lệ nguyên liệu 1kg hồng cắt lát mỏng phơi ngô ngâm với 3 lit rượu trắng, ngâm trong bình kín trong thời gian 30-40 ngày là có thể sử dụng được.

6. Vải

Vải cũng là loại quả chín nhiều vào mùa hè ở các tỉnh miền bắc và bắc trung bộ. Ngâm rượu vải cũng khá đơn giản và bổ ích nên nó là lựa chọn cho nhiều người vào mùa vải chín rộ mà không ăn hết. Rượu vải có tác dụng cải thiện trí nhớ, giúp ngủ tốt, cải thiện chứng mất ngủ.

Vải thiều sấy khô là loại quả được chọn làm ngâm rượu khá nhiều hiện nay.

Cách ngâm rượu vải: Chọn tỉ lệ nguyên liệu 1kg vải đã sấy khô + 3 lit rượu nếp 40 độ trở lên, ngâm hỗn hợp nguyên liệu sau 1 tháng là có thể sử dụng. Ngày dùng 1-2 chén không quá 30 ml đế đảm bảo sức khỏe và phát huy hết tác dụng của rượu.

7. Nho

Nho là loại quả thứ 7 được nhắc đến trong top 10 loại quả được ngâm rượu nhiều nhất. Rượu nho với tính năng 

- Cực kỳ tốt cho tim

- Đặc biệt tốt cho da: giảm quá trình lão hóa, chống oxy hóa.

- Ngăn ngừa cholesterol bám vào thành mạch máu.

- Ngăn ngừa và giảm thiểu các bệnh ung thư.

Xem thêm: Cách làm rượu nho ngon tại nhà với chi phí cực rẻ

8. Dứa

Dứa cũng là loại quả phổ biến chín nhiều vào mùa hè và thường được dùng để ngâm rượu nhiều nhất hiện nay. Rượu vang dứa có tác dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe, có tác dụng lợi tiểu, giảm chứng rối loạn tiêu hóa, tăng cường sức khỏe sau những giờ làm mệt nhọc.

 

Xem chi tiết: Cách làm rượu vang dứa (trái thơm)

9. Mơ

Rượu mơ ở nhà ngâm có điểm khác rượu mơ bán ở ngoài là ít ngọt hơn nhưng lại đậm đà mùi mơ và nồng độ rượu cao hơn vì vậy nên uống ngon hơn, mà tính ra chi phí cũng rẻ hơn mua ở ngoài. Rượu mơ có tác dụng đặc biệt như sau:

- Theo Đông Y nhân hạt mơ có vị đắng hơi ôn, có độc ít, quy kinh phế, đại tràng.

- Nhân hạt mơ có tác dụng chỉ khái bình suyễn, nhuận tràng thông tiện.

Cách ngâm rượu mơ đúng chuẩn: Chọn tỉ lệ nguyên liệu như sau: 1kg mơ quả :500g đường phèn:3 lit rượu gạo nếp. Rửa sạch trái mơ, lau sạch cho hết lớp lông xù ngoài quả, để ráo sau đó cho vào bình thủy tinh kích thước 4-5lit, trộn xem kẽ tỉ lệ đường mơ và cho rượu vào ngâm. Sau 4-6 tháng, mang ra là có thể sử dụng được.

10. Mận

Mận loại quả cuối cùng được xếp vào top 10 loại quả ngâm rượu nhiều nhất hiện nay. Rượu mận có nhiều công dụng không phải ai cũng biết:

- Tăng cường gân cốt cải.

- Trị chứng khó ngủ vào ban đêm.

- Người bị ho cũng có thể giảm bớt bệnh.

Ngoài ra, người ta vẫn làm siro mận để giải khát giải nhiệt vào mùa hè.

Xem thêm: Học bí quyết làm rượu mận đơn giản tại nhà

Còn rất nhiều loại quả khác ở nước ta cũng được chọn để ngâm rượu nhiều như: sấu, long nhãn, dâu tây, roi,...hay các loại rễ cây, thân gỗ hay các loại động vật rừng, côn trùng. Tuy nhiên, để ngâm rượu ngon và hiệu quả nhất thì cần phải có từng bí quyết ngâm khác nhau mà quan trọng nhất là sử dụng nguồn rượu ngâm đúng nguồn gốc, đảm bảo rượu sạch, không còn độc tố gây hại, rượu đã qua xử lý bằng máy lọc khử độc tố rượu.